Selfmade vegan tropical Coconut-banana curd

Die Temperaturen steigen – die Lust auf erfrischendes Essen kommt so langsam wieder!:) Wie wäre es mit einem leckeren, selbstgemachten Kokos-Vanille Quark getoppt mit Chiapudding? Natürlich vegan, gesund und zuckerfrei 🙂 Rezept für den Quark (ergibt mehr wie auf dem Bild!): 500g ungesüßter Sojajogurt 100ml Little Lunch Smoothie „White“ 8-10g Flohsamenschalen 1/2 Banane Toppings (optional): … Mehr Selfmade vegan tropical Coconut-banana curd

Chia-Vanilla Amaranth Oatmeal

Hey ihr Lieben! Da meine Oatmealbowls mit am beliebtesten bei euch sind, und ich gestern einige Nachrichten zu dem „Amaranth“ Oatmeal bekommen habe, gibt’s hier ein einfaches, super leckeres Rezept! Zutaten/Ingredients:  50g zarte Haferflocken/50g soft oats 15g gepuffter Amaranth/15g popped amaranth 30g  veganes Vanille(-Erdbeer)Proteinpulver (meins ist von Pur ya!)/30g vegan vanilla protein 15g Chiasamen/15g chiaseeds … Mehr Chia-Vanilla Amaranth Oatmeal

Einfach mal drauf los geschrieben

Wirrwarr. Gut und Schlecht. Manchmal weiß man nicht so richtig, wohin mit seinen Gedanken. Stimmt’s? So oft bekomme ich Nachrichten wie: „Ich bewundere deine positive Einstellung“, „Wow, ich wäre gerne so positiv wie du!“ oder auch „Toll, wie du das alles meisterst.“ Natürlich freue ich mich über solche Nachrichten – wirklich. VIELEN DANK! Aber: Instagram, … Mehr Einfach mal drauf los geschrieben

Super creamy cauliflower-vanilla pudding

Blumenkohl als Pudding? – Ja, das geht! Und ich sag euch eins: Es besteht SUCHTGEFAHR! Wer allerdings einen kleinen Magen hat, sollte lieber die Hälfte der Zutaten verwenden, da es sehr voluminös ist 🙂 Cauliflower as a pudding ingredient? In advance: highly addictive. All people who love to eat big meals are totally right here. … Mehr Super creamy cauliflower-vanilla pudding

Peanut Cacao Pancakes (vegan, sugar & oil free)

Ihr seht richtig, mal keine Oats zum Lunch/Brunch 😛 Übrigens, habt ihr Interesse an einem Beitrag zu Intermittment Fasting? Wenn ja, schreibt es bitte in die Kommentare, oder auf Instagram 🙂 Heute ist PANCAKE-SUNDAY!  Wie wäre es mit gesunden, leckeren Peanut Cacao Pancakes? Die waren so gut, sodass ich dieses Rezept jetzt schon zweimal verwendet … Mehr Peanut Cacao Pancakes (vegan, sugar & oil free)

Fudgy healthy Brownies (sugar-oil & grainf free)

Super leckere, proteinreiche vegane Brownies? YES PLEASE! Ihr könnt euch nicht vorstellen, WIE GUT die waren, und wie das Haus geduftet hat – himmlisch. Nun aber schnell zum Rezept! Zutaten: Eine Dose Kidneybohnen (240g Abtropfgewicht) 30g Erdnussmehl von der Korodrogerie (-> https://www.korodrogerie.de/erdnussmehl-bio) 30g Schokoprotein (meins ist von PUR YA!) Wasser 2 gehäufte TL stark entölter Kakao Gewürze … Mehr Fudgy healthy Brownies (sugar-oil & grainf free)

Warum ich mich nicht „recoveringeva“ nenne

…ein Thema, welches mir schon länger durch den Kopf schwirrt. „Eva, bist du eigentlich ein Recovery-Account?“, „Wie kannst du so viel essen, und trotzdem magersüchtig sein?“. Fragen, die mich beschäftigen, zugleich sauer und traurig machen. Was denkt ihr, wenn ihr an eine magersüchtige Person denkt? Dass sie nichts isst, und dünn ist? Genau – das … Mehr Warum ich mich nicht „recoveringeva“ nenne

Easy, healthy Cookies – 3 Ingredients (vegan, low fat, gluten- & sugarfree)

Das Warten hat ein Ende! Endlich kann ich mein suuuper leckeres „Cookie“-Rezept aus nur DREI ZUTATEN mit euch teilen. Ich muss gestehen, anfangs hätte ich NIEMALS gedacht, dass sie so lecker und gut werden. Wer wagt, der gewinnt 😛 Ihr benötigt für circa 13 Cookies:  Eine (sehr) reife Banane 30g Haferflocken 1 mittelgroßer Apfel optional: … Mehr Easy, healthy Cookies – 3 Ingredients (vegan, low fat, gluten- & sugarfree)

MoschMosch (Bonn) – vegan & SUPER YUMMY

„Jedem Gast seine Portion Lächeln“ Wer sagt, dass man unterwegs kaum gesunde Restaurants findet, die zugleich noch leckeres Essen anbieten? Das MoschMosch gehört definitiv zu meinen Lieblingsrestaurants, und ich bin so traurig, dass es bei mir in der Nähe kein Restaurant gibt. Da ich aber am Wochenende in Bonn war, musste die Gelegenheit sofort mit … Mehr MoschMosch (Bonn) – vegan & SUPER YUMMY